Логин: Пароль: Регистрация |

  1. Сифон для чая

    Сифон для чая
    Сифон для чая
  2. Орехово-кофейный смузи

    Орехово-кофейный смузи
    Орехово-кофейный смузи
  3. Горячий шоколад Нутелла

    Горячий шоколад Нутелла
    Горячий шоколад Нутелла
  4. Коктейль "Милккиви"

    Коктейль
    Коктейль "Милккиви"
  5. Легкий горячий шоколад

    Легкий горячий шоколад
    Легкий горячий шоколад
  6. Коктейль текила бум

    Коктейль текила бум
    Коктейль текила бум
  

Салат "Анастасия"

Ингредиенты: - Филе курин.-1 шт.(отварить). - Яйца-2 шт.(отварить). - Пекинская капуста-200 гр. - Морковь...

Салат "Солнечный" рецепт с фото

Ингредиенты: 3-4 яйца 2-3 столовые ложки молока 1 копченный куриный окорочок 1 луковица 1 банка кукурузы майонез...

Салат "Купеческий" - Рецепт приготовления с

Продукты: Куриная печенка - 300 г, руккола - 100 г, огурец - 2 шт., лимонный сок, бальзамический уксус, соевый соус и...

Кабачковая аджика на зиму

Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "штука" получается. Горький перец...

Простой рецепт - Варенье «Фруктовый сад»

Ингредиенты: Яблоки - 600 г, апельсин - 2 шт., лимон - 1/2 шт., сахар - 1 кг, вода - 1 стакан, ванилин - по вкусу....
Опубликовано : 27-04-2017, 19:58 | Категория: Вторые блюда


Уместным будет сразу же развеять издавна существующий, и не только у нас, миф о том, что изделия из теста будто бы полнят и потому пригодны далеко не в каждой диете, далеко не для каждого человека. Конечно, человеку весящему 130 кг, скорее всего противопоказано потребление спагетти в качестве основного блюда три раза в сутки ежедневно. Но остальным? За годы, проведенные в Италии, редко встречаются пантагрюэлевские персонажи. В основной своей массе это были нормальные, жизнерадостные люди, с удовольствием поглощающие "макароны" десятков наименований, преимущественно из твердых сортов пшеницы, только домашняя лапша - из мягких, что, оказывается, столь немаловажно для веса самих едоков.

"Аньелотти" с тыквой


"Аньелотти" похожи на наши пельмени, но с очень тонкой "кожей". На 4 человека: четыреста грамм муки, 3 яичка, соль. Для начинки: 1,5 кг желтой тыквы, 100 грамм натертого твердого сыра, 2 миндальных ореха, щепотка мускатного ореха, соль, перец.

Для приправы: 50-60 г сливочного масла, 60 г тертого сыра, несколько листиков шалфея. Приготовить яичное тесто из муки и трех яиц. Сформировать из теста колобок и дать ему отстояться примерно полчаса. В духовке, что предпочтительнее, или в кастрюле довести на огне до однородности такой состав: мелко порезанная тыква, натертый миндаль, натертый сыр, соль, перец и орех мускатный. Раскатать тесто, нарезать на крупные кружки и начинять "аньелотти" точно так же, как мы делаем пельмени. Итальянские "пельмешки" куда более нежные, чем наши, и варить их надо "на зубок" в огромном количестве воды, не доводя до разваривания. Аккуратно слейте воду через дуршлаг, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте тертым сыром.
Еще больше качественных и вкусных рецептов от шеф-поваров вы можете найти на сайте shef.info
Рецепты от шеф-повара всегда помогут вам в выборе отличного блюда для любой трапезы.


(голосов:0)

Похожие новости

Штоллен

Штоллен — традиционный немецкий кекс, который готовят на...

Киш Лорен

Тесто: 200 грамм пшеничной муки 125 грамм сливочного масла...

Видео рецепт Украинские галушки

Вам понадобится: На 2,5 стакана пшеничной муки-2 яйца, 1/2...

Видео рецепт Пельмени с капустой

Понадобится: мясо - 150 г., капуста - 100 г., лук - 1/2...

Картофельное пюре с чесноком и зеленым луком

Ингредиенты: 900 г - 1 кг картофеля соль 1,25 стакана...

Хачапури по-тбилисски рецепт

Состав: Кефир 500 мл Мука пшеничная 1000 г Сода пищевая 3 г...
Комментарии
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рулетики из блинов с лососем

Рулетики из блинов с лососем. Рулетики из блинов...

Шашлык в мультиварке

Ингредиенты: - 1 кг мяса (телятина, свинина, филе...

Маринованные помидоры за 10 минут

Ингредиенты: - помидоры свежие - 2-3 шт. -...

«Пеньки» из багета

Ингредиенты: репчатый лук куриное филе багет...